以前から気になっていた重ね煮のレッスンに行って来ました(*^_^*)

スタッフ　O　さんのお友達が教室をされているという事で　紹介していただきました

重ね煮とはお野菜の下ごしらえの事で　何種類かのお野菜と

少しのお塩を順にお鍋に敷き　ゆっくり弱火で蒸し煮のように調理していくんです

そうする事によってお野菜の甘味　旨味が凝縮されとっても美味しく出来上がります

ほんと感激しました！！　でその下ごしらえした重ね煮で　色んなお料理を作っていくのです

この日教わったのは　スープ　酢の物　生春巻きやサルサなどでした（＾ｖ＾）

お野菜の旨味がしっかり出ているため　お出汁は必要ないのもすごい事！！

そして小豆入りの玄米ご飯は　発酵させてあるのか(先生に確認するの忘れた～)

クセがなくこれまた美味しくいただきました

デザートは甘酒とフルーツを使ったアイス

お料理にも一切お砂糖は使っていませんでした・・全て甘酒（＾ｖ＾）

先生はとても可愛く　素敵な方で　色々と勉強させていただきました

また素敵な出会いに感謝して～♪♫

その日の夜は早速重ね煮でお味噌汁を作りましたよ（＾ｖ＾）

さて　整骨院ではダイナトロンが大人気です！！

ご興味がございましたらスタッフまでお声がけくださいね

スタッフ　ゆかこ